菜干豆腐腊鸭头汤

菜干豆腐腊鸭头汤

原料：腊鸭头（连颈）2个，鸭肉300g，白菜干75g，豆腐2块，芡实25g，薏米25g，蜜枣4枚，陈皮1块，油、盐各适量。

菜干豆腐腊鸭头汤的做法

1、腊鸭头和鸭肉洗净后切成大块。

2、豆腐切成中块，下油锅煎至微黄。

3、其他配料分别洗净，陈皮刮去内瓤。

4、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水，再将煲置于炉上。

5、把水煮沸后，把所有的煲汤食材倒入锅内。

7、煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。

8、煮熟后，取出残渣，用油和盐调味，然后喝汤吃肉。

豆腐的吃法

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煲汤网小提示

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