腊鸭颈头菜干粥的做法
菜系及功能：滋阴食谱
腊鸭颈头菜干粥
原料:腊鸭颈、头150克，白菜干60克，粳米120克，香菜、葱花各少许。
腊鸭颈头菜干粥的做法
先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩小件；白菜干浸开，洗净，切短段；粳米洗净。然后把粳米、菜干和腊鸭颈、头放人开水锅内武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可，食用时加放香菜、葱花。
功效:滋阴降火。
保健应用:每日分1—2次食用。适用于阴虚有热之人。
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