白菜干豆腐腊鸭头汤

白菜干具有较高的营养价值，、含有丰富的多种维生素和矿物质，可溶性蛋白、脂肪油，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

白菜干能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。多食白菜干，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

白菜干豆腐腊鸭头汤

主料：腊鸭头连颈2个，白菜干75克，豆腐2块，蜜枣5枚。

辅料：陈皮、生姜、盐、料酒各适量。

白菜干豆腐腊鸭头汤的做法

1、腊鸭头用水浸泡后斩件。

2、白菜干浸泡。

3、豆腐过水切块。

4、生姜拍破。

5、陈皮去瓤。

6、所有材料放入沙锅，小火炖2小时即可。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会