菜干豆腐鸭头鱼头汤
菜干豆腐鸭头鱼头汤
原料:白菜干50克,白菜250克,豆腐1块,蜜枣2个,生姜1片,腊鸭头1个,咸鱼头1个。
菜干豆腐鸭头鱼头汤的做法
1.白菜干浸开,洗净,切度;白菜洗净,切去根部,切度。
2.豆腐漂洗干净;蜜枣和生姜洗净。
3.腊鸭头(连颈)用温水浸洗干净,斩件;咸鱼头洗净,抹干。放入锅中,以油煎至两面微黄,以去腥味。
4.瓦煲内加清水,用猛火煲至水滚,放入以上用料,候水再滚起,改用中火煲3小时,即可饮用,味淡可用盐调味。
菜干豆腐鸭头鱼头汤的功效:清热降火,防止身体燥热。适用于大便干结。
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