沙锅炖牛肉
相比猪肉还是比较喜欢牛肉,喜欢牛肉的嚼劲,今天给大家介绍沙锅炖牛肉,也是我第一次做,希望大家喜欢。
沙锅炖牛肉
原料：偏瘦牛肉250克，胡萝卜2~3根，洋葱头1个，西红柿酱、酱油、食盐各适量。
沙锅炖牛肉的做法
1、牛肉去净筋膜，洗净，切成小方块。
2、胡萝卜切成滚刀块。
3、洋葱头切成碎块。
4、将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂。
5、放入胡萝卜、食盐、酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透。
6、加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
特点：咸味与柿汁味适当，鲜而不腻。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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