鲜奶鲫鱼汤
鲜奶鲫鱼汤
调味料:葱、姜、香菜、盐、牛奶、植物油各适量
鲜奶鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼去鳞,除鳃和内脏,洗净,沥干水分。鲜香菇择洗干净,切块。豆腐洗净,切块。葱洗净,切段。姜洗净,切片。香菜择洗干净,切段。
2.炒锅置火上烧热,倒入植物油,放入鲫鱼煎至两面色泽微黄,盛入汤锅中,放入葱段、姜片,冲入清水(使没过鲫鱼),煮至鲫鱼八成熟后下入香菇和豆腐,煮开后再煮3分钟,淋入牛奶,加盐调味,撒上香菜段即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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