双瓜豆腐汤
双瓜豆腐汤
材料：豆腐片300克，冬瓜块250克，丝瓜块100克，干贝60克，香菇片30克，胡萝卜片20克，姜片少许。
调料：米酒20毫升，盐1小匙，鱼高汤1000毫升，干淀粉1大匙，料酒适量，香油少许。
双瓜豆腐汤的做法
1、干贝洗净，入清水中浸泡至发，放入碗中加入米酒调匀，移入电饭锅蒸30分钟，取出，蘸干淀粉以手抓散，备用。
2、锅中倒入鱼高汤煮沸，放入所有材料煮熟，加料酒、盐调味即可。
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