火腿泥鳅粥
火腿泥鳅粥
材料：大米、泥鳅、火腿各适量
调料：盐3克，胡椒粉、芝麻油、香菜末各适量
火腿泥鳅粥的做法
1、大米淘洗干净；泥鳅收拾干净后切小段；火腿洗净，切片。
2、油锅烧热，放入泥鳅段翻炒，烹入盐，炒熟后盛出。
3、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟；放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花，加盐、胡椒粉、芝麻油调匀，撒上香菜末即可。
营养功效：同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右；火腿有增强人体免疫力的作用。此粥是补钙滋补之品。
煲粥特别提示：煮此粥最好选择新鲜、无异味的泥鳅煲粥。
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煲汤网小提示
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