火腿虾皮萝卜丝汤
眼看着“元宵节”马上又要到了,赶紧的先调理一番。大白萝卜,是平日里很常见的食材,价格也很亲民。它对我们的消化系统,呼吸系统,泌尿系统等等,都大有益处。同时还具有一定的瘦身功效,绝对是家中必备呀!
今天这道汤里,除了白萝卜丝,还加了火腿和虾皮,让原本清淡的味道,一下子就丰富了起来。清甜的基础上,多了一份咸香和鲜美。虽然都只是淡淡的,但却实在是非常好喝。尤其在这样一个肠胃疲累受损的时期,更是让人觉得无比的舒服呢~
节后下火消脂必备【火腿虾皮萝卜丝汤】
材料:白萝卜500g,火腿5-6片,虾皮一小把,姜一小块,香菜适量。
调料:食用油少许,盐适量,胡椒粉少许(可选)。
火腿虾皮萝卜丝汤的做法
1、准备好全部材料,火腿和虾皮稍稍清洗后沥干水分;
2、白萝卜去皮后切细丝,火腿切丝,姜去皮后切丝;
3、砂锅中放少许油,一点点就行,小火煸香姜丝;
4、拣去姜丝不要,将火腿丝和虾皮放入锅中;
5、小火煸炒,至虾皮变成金黄色,有香味传出;
6、加入适量热水,大火煮开,继续大火煮5~10分钟,然后转小火,盖上盖子煮20~30分钟,至汤色浓白。如果有浮沫,则撇净浮沫;