(速成版)莲藕排骨汤
速成版的莲藕排骨汤
你感觉什么菜最不好做？我觉得难做的菜太多了，不过也有好做的菜，比如汤。各种材料往锅里一放，加上水，你就炖吧，老火靓汤滋补着呢。对于我来说难就难在这老火上，一煮五六个小时不符合我的性格啊，所以我做汤一般用高压锅，省时省力又省气，而且里面的材料都压得很绵软，排骨脱骨哦。那种砂锅小火慢炖想起来就很美好，等我老了我就在家给我儿子煲汤，那时候我就有大把的时间可以挥霍喽，老天爷让我活的长点活得久点，更好滴为我儿子服务吧。
藕原来在我们北方是稀罕玩意儿。原来那时候啥不稀罕啊，日子多穷啊。我记得我小学的时候一个最大的爱好是攒糖纸。吃完糖的塑料糖纸用热水烫平，然后夹在书里，有好多系列，我记得最清的就是孙悟空系列。那时候吃的咋那么贫乏呢，我还记得小时候有一道很著名的菜叫酥白肉，用肥肉挂糊油炸，然后挂糖浆，那个香啊，那个解馋啊，放到现在都没人吃。别让我回到从前，谁爱穿越谁穿越去吧，我只想去未来！我和我家老肖结婚那时候，老肖在书上看说藕好吃，把他馋的，买了一袋藕片回来，炒完了一尝这个难吃，跟我说对藕绝望了。我说绝望啥啊，你买的藕片是拿药水泡的，能好吃吗，再说了藕就是一个蔬菜，能多好吃，能跟琼浆玉液似的呀，蔬菜本味而已，期望不要太大，那样失望也会很大。
莲藕排骨汤
原料：排骨，藕，姜，葱，枸杞。
莲藕排骨汤的做法
1.排骨一斤，藕一段。藕一定要买两头完好的，断的藕里面容易藏沙子，不好清洗。不要买那种白白的藕，那种是拿药水泡过的，因为藕这东西在空气中中易氧化，外皮不那么白也是正常的。
2.藕切厚片，拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑。
3.锅里烧开水，把排骨放进去焯去血沫捞出来。
4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞，下排骨和藕，用高压锅煮30~40分钟，这个汤就做好了，出锅的时候加点盐。
藕很粉，咬的时候看到了藕断丝连，汤甜丝丝的，好喝！
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。