猪尾炖黄豆
话说胶原蛋白号称肌肤的软黄金，近年来风靡全球。而现今市场上的胶原蛋白产品良莠不齐让人难以分辨。我个人是比较崇尚食补，良好的生活习惯和乐观豁达的心态比什么都来得强。
猪尾含有较多的胶原蛋白，是皮肤组织不可或缺少的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤，补腰力益骨。
黄豆的食疗保健作用不管从中医的角度还是还是西医的角度都备受推崇，中医认为黄豆味甘，性平，不温不燥；能健脾利湿，益血补虚，解毒。对于脾胃虚弱者，消瘦少食者，或湿痹拘挛、水肿、小便不利者皆有良好的疗效。 西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，因为它不含胆固醇，不像动物蛋白质，人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇，而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素；此外，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用，如大豆异黄酮是雌激素的前体，对于减缓更年期女性的不适感具有良好的效果。
猪尾炖黄豆
原料：猪尾一盒，黄豆；
配料：油、老抽、生抽、冰糖、花雕酒、八角2颗，干辣椒，桂皮；
猪尾炖黄豆的做法
1、黄豆浸泡1个小时洗净备用
2、猪尾洗净置锅中注入适量水烧开焯去血水捞出备用；
3、取干净锅内注入食用油放入适量冰糖小火將冰糖熬融化，再放入备用的猪尾巴使其均匀上糖色；
4、再依次加入花雕酒、老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀后一次性注入适量开水、黄豆烧开；
5、烧开后將其全部倒入电压力锅高压煮22分钟；
6、再转置锅内大火收汁即可；
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
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