鱼肉二米天麻粥
鱼肉二米天麻粥
材料：天麻10克，大米100克，小米、芹菜各50克，净鲤鱼肉100克，醋1克。
鱼肉二米天麻粥的做法
1．天麻洗净，用温水浸泡至透，沥去水分，切成粒状。鲤鱼肉洗净，搌干水分，切成丁。芹菜去根、黄叶，洗净，沥去水分，切成丁。大米、小米均淘洗干净。
2．锅内放入清水，下入天麻粒、鱼肉丁烧开，下入大米搅匀烧开，煮约10分钟。
3．下入小米、芹菜丁，加入醋搅匀，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：鱼肉鲜嫩，米烂汁稠。
煲粥特别提示：煮粥时随时撇去汤中浮沫，以保持粥汁的清澈。
食材功效：天麻味甘，性平，有平肝熄风，定惊的功能，主治晕眩头痛、惊痫抽搐等症。鲤鱼肉味甘，性平，有补益脾胃，利水除湿的功能。现代研究表明，鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B3、A、C)等，所含不饱和脂肪酸有降胆固醇作用。芹菜味甘、苦，性凉。、可平肝清热，祛风利湿，健脑醒神，并可降脂降压。此粥可平肝熄风，定惊止痛，适宜头晕头痛、耳鸣目眩、腰酸腿软、失眠多梦患者食用。
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