菇腿笋汤
菇腿笋汤
原料：香干8块，水发香菇、素火腿和熟笋各40克，植物油60克，素鲜汤(蘑菇鲜汤)500克，嫩生姜、精盐、味精和料酒各适量。
菇腿笋汤的做法
1．将每块香干均切成8片后再切成细丝，放入沸水内浸泡，捞出沥去水；嫩生姜去皮后切成细丝；香菇、熟笋和素火腿均切成丝。
2．炒锅置火上，放油烧至八成热，下入干丝、香菇、熟笋、生姜和素鲜汤烧至汤汁醇厚，加入味精、精盐和料酒，出锅盛入汤碗内，撒上素火腿丝即成。
特点：汤汁浓醇，口味鲜嫩，别具风味，防癌抗癌，降脂降压。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
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香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用