藕的功效与作用
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高。
1．藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。
2．藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
3．鲜藕生食或榨汁饮用，对于咯血、尿血、血友病患者能起到辅助治疗作用。
4．藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。
特别提示：生藕性凉，脾胃虚寒者忌生食。煮藕宜用沙锅忌铁器。
藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃吗: 滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效