牡蛎鸡汤
牡蛎鸡汤
原料：牡蛎肉150克，仔鸡1只(约300克)。
牡蛎鸡汤的做法
1．将鲜牡蛎肉洗净，切成片，备用。
2．将仔鸡宰杀，去毛、爪及内脏，洗净后放入沙锅，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，加入牡蛎片、黄酒、葱花、生姜末，改用小火煨煮至鸡肉、牡蛎片熟烂，加精盐、味精、五香粉，再煮至沸即成。
服法：当汤佐餐，随意服食。
功效：平肝潜阳，补虚降压。
主治：肝阳上亢型高血压病。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃吗: 会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃吗: 牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。