春笋红萝卜粥

春笋红萝卜粥

原料：光春笋80克，红萝卜60克，薏苡仁50克，陈皮8克，粳米150克，香菜末、料酒、麻油各适量。

春笋红萝卜粥的做法

1．粳米、薏苡仁淘洗净；红萝卜洗净切片；光春笋洗净切片。

2．锅置旺火上，加入清水，倒入粳米，放入笋片、陈皮煮沸后，改为文火，慢慢熬煮至粥稠时，加入胡萝卜，再煮2分钟后，加入精盐、味精、料酒，淋入麻油，调好味，投入香菜末，拌匀即可。

功效：春笋又名竹笋，性寒，味甘，具有清热祛痰、通便和中之功。薏米性寒，味甘，利水渗湿，配红萝卜、陈皮等，其效更显著，是春季美食佳鼎，且又可以美容，特别对消除面部黄褐斑有较好的功效。

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