肉丝香菜黄豆汤

肉丝香菜黄豆汤

原料:香菜50克，猪里脊肉75克，鸡蛋1个，黄豆50克，清汤(或水)6()()克，盐3克，味精5克，香油5克。

肉丝香菜黄豆汤的做法:

将香菜洗净，留嫩茎，切成长1厘米的段；猪里脊肉切成丝备用；把鸡蛋磕在碗里打散。

将黄豆拣好，放冷水中浸泡约2小时使其涨发，再放入锅内，用沸水煮至熟烂。

汤锅置火上，放清汤烧沸，放入猪肉丝氽熟后撇去浮沫，加上黄豆稍煮，放入盐、味精和香菜段，再沸后淋上鸡蛋液和香油即可。

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效