海带紫菜冬瓜汤

海带和冬瓜两者同食有降压，美容瘦身等功效 冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

海带紫菜冬瓜汤

主料：冬瓜250克，海带100克，紫菜15克。

辅料：料酒、香油、盐各适量。

海带紫菜冬瓜汤的做法

1、海带丝泡发，切条。

2、紫菜清洗干净。

3、锅内放水煮沸，加海带、冬瓜片，煮约2分钟。

4、加盐、料酒冲入盛放紫菜的汤碗里。

5、最后浇上香油即可。

小提示

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食材选购技巧

1、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

3、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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