番茄沙司的做法

番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。

番茄常用于生食冷菜、冷饮；用于热菜时可炒、蒸、炖、煮及做汤。番茄的亲和力很强，无论和什么菜搭配,都能让味道生辉，单看色泽就能勾起人的食欲。

用番茄自制的"番茄沙司”更是风味独特，酸酸甜甜的口感尤其吸引小朋友的味蕾，用其做的三明治、汉堡包，我的外孙百吃不厌。

之前，试做了两种不同口味的番茄沙司，即，一种酸甜口味，一种酸甜略带微辣口味。并让小外孙细细品尝,确定他更喜欢前一种。

早餐容易没有食欲，番茄有增进食欲功效，可尝试用番茄沙司调味，孩子一定会有好胃口。

【番茄沙司】：早餐好伴侣

原料:番茄800克、柠檬汁 15克、白砂糖40克、橄榄油15、香叶3片、盐2克、淀粉8克

番茄沙司的做法

1、番茄 柠檬清洗干净；

2、番茄放入滚开水中略煮至皮开，捞出后去皮切成小块；

3、切好的番茄块放入搅拌机中打成稀糊状；

4、番茄糊倒入锅中，加入糖、柠檬汁、橄榄油、香叶；

5、小火熬至略稠时，加入盐和淀粉，边熬边搅拌；

6、熬至粘稠即可出锅。

美食小提示

1、番茄要买自然熟透的；

2、不要有用铁锅熬制番茄酱；

3、喜欢微辣的可加一点（1克）胡椒粉。

4、自制的番茄沙司没有防腐剂，一次不要多做。最好装入玻璃瓶封好口，入冰箱冷藏保存3-5天。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会