鸡杂瓜汤
鸡杂瓜汤
原料：净鸡杂和黄瓜各100克，牛奶50克，料酒10克，鸡蛋黄25克，鸡汤750克，精盐和味精各适量，胡椒粉0.5克。
鸡杂瓜汤的做法：
1．哿黄瓜一剖两开，切成0.5厘米厚的半月片；鸡杂也切成片。将黄瓜片和鸡杂片分别放入开水锅中焯熟，捞出后装在汤碗内，撒入胡椒粉。将牛奶倒在蛋黄中搅开。
2．汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、料酒和味精，汤开后，把搅好的蛋黄液倒入汤锅内，用手勺推开，起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。
特点：汤鲜味美，清热滋阴。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。