鸡纵鱿鱼汤

鸡纵鱿鱼汤

材料：鸡纵菌250克，水发鱿鱼150克，精盐适量，胡椒粉2克，味精0.5克，蒜末5克，鲜汤800毫升，猪油30克。

鸡纵鱿鱼汤的做法

1．鸡纵菌摘洗干净，撕成粗丝状；水发鱿鱼切成0.5厘米粗的丝，用热鲜汤浸泡去碱味。

2．锅内放油烧至四成热时放入鸡纵菌、蒜末炒香，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烧沸出味，放入鱿鱼丝略煮，起锅装入汤碗内即成。

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