海米拌黄瓜丝的做法
菜系及功效:咳嗽食谱
海米拌黄瓜丝
原料:嫩黄瓜300克,海米50克,香菜5克,大蒜15克,麻油5克,味精1克,酱油、香醋各适量。
海米拌黄瓜丝的做法
先将嫩黄瓜洗净,用沸水烫过后切成丝,香菜切成段,大蒜剁成蓉,海米用沸水泡发。将黄瓜丝放在盆中,加酱油、醋、麻油、蒜蓉、味精、海米和香菜拌和即成。
用法:食用。
主治:口腻、食欲减退、肾虚早泄。
黄瓜营养分析
营养成分:每100克黄瓜中含热量62.7千焦,蛋白质0.8克,脂肪0·2克,食物纤维0.5克,糖类2.4克,维生素A15微克,维生素Bn02毫克、维生素B20.01毫克,烟酸1.4毫克,钾102毫克,钠4.9毫克,钙24克,铁0。5毫克,锌0.18毫克,磷24毫克,硒0.38微克。
药用功效:清热解毒,生津止渴,利水消肿。主治烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等病症。
黄瓜中的纤维索能促进肠内腐败食物排泄,丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外,黄瓜对胸热、利尿有独特的功效,对除湿、镇痛也有明显效果。
饮食禁忌:黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。黄瓜不宜与花生同食,否则容易引起腹泻。
健康饮食网小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效