肉丝豆芽汤

肉丝豆芽汤

口味:鲜香味

操作时间:20分钟

原料:绿豆芽150克,猪瘦肉100克,香菇30克,姜、盐、料酒、色拉油各适量。

肉丝豆芽汤

肉丝豆芽汤的做法

1、将香菇洗净,捞出控干切块。

肉丝豆芽汤肉丝豆芽汤

2、将绿豆芽洗净,沥干备用。

3、将姜切丝。

肉丝豆芽汤

4、将瘦肉切丝,加盐、料酒腌10分钟。

5、炒锅注色拉油烧热,放入姜丝爆香。

肉丝豆芽汤

6、加入适量水、香菇块煮滚。

7、放入瘦肉丝、绿豆芽煮熟,撒盐调味即可。

肉丝豆芽汤

特点:汤鲜清香,有清肠作用。

肉丝豆芽汤

特别提示:正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的绿豆芽颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。

绿豆和绿豆芽的作用

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