香菇田园蔬菜粥

春节家宴之节后清脂去油--香菇田园蔬菜粥

原料:隔夜饭1碗

干香菇8朵

玉米粒50克

豌豆50克

鲜虾50克

姜丝少许

花椒粉1/4茶匙1克

糖1/4茶匙1克

盐1茶匙5克

香油1/4 1ml

香菇田园蔬菜粥

香菇田园蔬菜粥的做法

1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时,玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后,从背部剔除砂线。

2、将鲜虾放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。

香菇田园蔬菜粥

香菇田园蔬菜粥

香菇田园蔬菜粥

香菇田园蔬菜粥

3、锅中倒入清水大火烧开后,倒入隔夜饭用勺子搅散,锅中放入一把勺子,半盖锅盖,用中小火煮25分钟后,倒入香菇丝煮5分钟,再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,香油调味。

美食小提示

1、在浸泡香菇时,往温水中加入少许糖,泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。

2、煮粥时,锅中放一把勺子,可以改变水的沸腾方向,因此可以避免溢锅的麻烦。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃吗: 两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选