红油鸡丝荞麦面的做法

天气越来越热了，下班回来，能吃上一碗香辣可口的鸡丝面是多么幸福的好事呀，为了不长肉，我选择了健康的荞麦面。

荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

红油鸡丝荞麦面是我家夏季食谱大全中最高的一道主食，营养非常丰富，口感顺滑，味道香辣鲜美，食谱中包含了肉面菜，全部营养一碗搞定，是一道名副其实的懒人食谱。

红油鸡丝荞麦面

主料；鸡胸肉100克、荞麦面200克

辅料；香菜、熟花生米、蒜、香葱、盐、花生酱、生抽、醋、糖、红油

红油鸡丝荞麦面的做法

1.准备好所用食材。

2.锅中注入水，加入鸡胸肉，小香葱大火烧开。转中火煮至7分钟。

3.将花生碾碎，大蒜和小葱切碎。

4.香菜洗净切成段。

5.取一碗加入花生酱用清水稀释后加入生抽糖盐醋和红油搅拌均匀成料汁。

6.煮好的鸡肉凉后，用手撕成细丝备用。

7.荞麦面入锅，煮熟。

8.捞出冲凉后沥干水分。

9.将熟荞麦面放入碗中。

10.把香菜段花生碎蒜碎葱碎放在面上，

11.浇入料汁。

12.再将鸡肉丝码上，吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

红油要根据自己的口味来添加，也可以加点黄瓜丝也是不错的。

健康饮食网小提示

黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者