剑花瘦肉汤
剑花瘦肉汤
原料：干剑花30克，蜜枣5个，猪瘦肉250克。
剑花瘦肉汤的做法
1．将剑花用清水浸泡，洗净，撕开，切段；蜜枣去核洗：净；选新鲜猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
说明：本汤功能清热润肺。适用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳属肺燥有热者，症见咳嗽日久，痰少而黏，或痰中带血，或声音嘶哑，口干咽燥，大便干结，舌红少苔，脉细数。
特别提示：胃寒纳呆，肺寒咳嗽者不宜饮用本汤。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。