当归羊肉汤

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。怎么制作羊肉汤来暖身?

当归羊肉汤

原料：熟附子25克，当归头50克，生姜1大块，南枣4枚，羊髀肉500克，盐少许。

当归羊肉汤的做法

1、拣选新鲜黑草羊髀肉，斩成件。

2、然后放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。

3、熟附子、当归头分别用清水洗干净。

4、当归头切成片状。

5、生姜和南枣分别用清水洗干净。

6、生姜用刀背拍烂。

7、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。

8、然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右。

9、最后以少许盐调味，即可供饮用。