火鸡炖山榛蘑
火鸡炖山榛蘑
材料:火鸡腿2只,山榛蘑100克,猪五花肉100克,盐3克,味精5克,大料、香叶、葱、姜各适量,色拉油20克,绍酒20克,鲜汤1500克。
火鸡炖山榛蘑的做法
1、将火鸡腿切成3厘米见方的块,用沸水焯透,五花肉切片。
2、炒锅上火,加底油烧热,下葱、姜炝锅,待出香味下五花肉(50克)煸炒,下绍酒,加鲜汤,放火鸡块慢炖1.5小时。
3、榛蘑用水泡透,摘洗干净,放大碗中,加鲜汤、五花肉(50克)、葱、姜、香叶,上屉蒸30分钟熟透取出,倒入火鸡锅中再炖30分钟,用盐、味精调味即成。
煲汤网特别提示:味道鲜美,干香浓郁。
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一...[更多]