米豆腐猪蹄汤

前一篇上了一道凉拌猪蹄，煮好的猪蹄汤可以涮蔬菜等时蔬，

营养美味都在汤里了。

米豆腐猪蹄汤

食材：米豆腐、猪蹄高汤、香葱；

米豆腐猪蹄汤的做法

1、熬制猪蹄高汤，方法见这里。熬好的高汤，捞出猪蹄，另作它用；汤底不需加盐，盛出一碗开汤用；剩下的汤煮面条，或分成几等份冻在冰箱冷冻室，做浓汤宝用；

2、香葱去须洗净，切末；

3、米豆腐切成厘米见方的小块，在沸水中焯一会去豆腥味，捞出沥干水份备用；

4、坐锅热油，入猪蹄汤，烧开后，下入米豆腐块，汤再次烧开后，再煮两三分钟，关火，下入葱花碎，加盐调味即可。

熬制好的猪蹄高汤，分成几等份冻在冰箱冷冻室，做浓汤宝用；

这种方法比超市买的放心多了。

看这汤呈乳白色，营养美味都在汤里啦！！

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