糯米扁豆炖鲤鱼

糯米扁豆炖鲤鱼

原料：鲤鱼1条，糯米适量，扁豆50克，陈皮1角，生姜丝适量。

糯米扁豆炖鲤鱼的做法

1．鲤鱼剖洗干净，去鱼鳃、去内脏，抹干。

2．扁豆用水浸透，洗净，用水煮软。

3．糯米洗净，浸透，加生抽拌匀。

4．陈皮和生姜用水洗净，生姜去皮，切丝；陈皮切丝。

5．将糯米、陈皮丝和生姜丝拌匀，酿入鲤鱼肚内，用针线缝口，然后将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，滴干。

6．将鲤鱼放入炖盅内，加入凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以精盐调味，即可饮用。

功效：补中益气。适用于倦怠无力、哮喘。

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

煲汤网小提示

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黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与