芹菜肉片汤

瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，郜有重要的营养价值。所以，猪肉宜与大蒜一起食用。

猪肉肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以高血压者慎食。

芹菜肉片汤

原料：猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。

芹菜肉片汤的做法

1、猪瘦肉清洗干净，切片，用调味料腌10分钟；

2、芹菜摘去叶，清洗干净，切段；

3、豆腐每件切4小块；

4、把豆腐放入煲内，加清水适量，文火烧5分钟；

5、然后下芹菜，煲沸后下肉片，再煲滚调味即成。

做法小技巧

1、我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

2、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。

3、俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。