冬阴功虾仁豆腐汤
冬阴功虾仁豆腐汤
原料：活虾250克，内脂豆腐半盒，草菇5个，香茅1条，冬阴功汤料包1盒，糖2克
冬阴功虾仁豆腐汤的做法
1、虾洗净，将头与身体分开，虾身留尾去壳，待用。
2、草菇洗净后，对切。
3、炒锅里放2大勺油，烧热，倒入虾头煸炒2分钟，倒入奶锅里，再加入香茅，冬阴功汤料包，1.5大碗水煮开后，大火煮5分钟，小火炖10分钟。
4、将虾头汤用滤网过滤，倒入炒锅里，如果水不够再加些清水，放入草菇和豆腐继续煮开后，炖煮10-15分钟。
5、加入虾仁后加盖，大火煮30秒，装盘。
冬阴功虾仁豆腐汤做法小贴士
1、虾仁不能久煮，否则肉质会变老。因此，在出锅前烫熟即可。
2、如果没有现成的冬阴功调料，可以用半只柠檬挤柠檬汁，加2小勺盐，1小勺白糖，适量白胡椒粉和红辣椒粉代替。
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煲汤网小提示
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