咖喱牛肉饭怎么做好吃

据说今年的冬天会特别冷，为了贮存一些过冬的热量，从现在开始必须要吃肉！

这碗咖喱饭做起来并不难，不过需要一些时间，慢慢的炖一锅上好的牛腩，

浓郁的牛肉汤为这碗咖喱饭增色不少，并不是清水加咖喱能比的，

有的时候美食给与你的回报是一点都不会打折扣的，只要用心一定能烹出属于你自己的美味。

我用了日本进口的咖喱块，确实要比国产的味道好一些，在网上看到了很多做咖喱的秘诀，

众多秘籍之中令我印象深刻的是加入一小勺的花生酱，这次果断试了试，味道确实有点不同，

经过实践这个秘诀是可靠的，之前我还用过酸奶，椰浆，都还不错，

用心煮一碗滋味浓郁的----咖喱牛肉饭

用料：牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜适量、香叶3片、白胡椒8g、八角2个、白芷5个、小茴香10g、陈皮一大片、花椒5g、料酒适量、咖喱2块、花生酱少许

咖喱牛肉饭的做法

1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。

2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。

3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。

4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和土豆翻炒。

5.中大火翻炒到洋葱发白，土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。

6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。

7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤汁浓稠就可以了。

8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。

咖喱牛肉饭怎么做好吃

1.牛腩肥瘦结合，用来做咖喱最为适合。

2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。

3.咖喱不要放的太早，不然容易糊锅，最后可以尝一下盐味，看是否需要再加盐。

4.隔夜咖喱加热后味道更佳。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效