蒲菜奶汤
蒲菜奶汤
原料：蒲菜400克，牛奶100克，湿淀粉、葱丝、精盐、味精、鲜汤和色拉油各适量。
蒲菜奶汤的做法
1．将蒲菜洗净后切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下沥去水分。
2．锅置火上，放入色拉油烧热，将葱丝炸出香味，倒入鲜汤烧沸，加入蒲菜、味精和精盐炖至蒲菜入味，淋入牛奶，用湿淀粉勾芡，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤汁乳白，质地鲜嫩，减肥轻身。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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