芡实汤

芡实汤

原料：新鲜芡实200克，冰糖适量。

芡实汤的做法

把芡实剥去外壳，放在清水中。另取适量清水开沸，放入冰糖煮至溶化，水开时放入已沥干的芡实肉，稍开即成。

特点：芡实洁白，清香宜人。

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]