鸡肝枸杞汤
鸡肝枸杞汤
原料：鸡肝4个，枸杞子30粒，鸡骨头100克，生姜3片，枸杞子嫩叶1束，酒、胡椒粉各酌量。
鸡肝枸杞汤的做法
1．将枸杞子的嫩叶摘下洗净，枝亦洗净另放。
2．鸡骨头洗净后压碎或切块，与枸杞子枝一起熬煮成浓汤。
3．鸡肝洗净切1厘米大小，先用热水烫过，水洗，再加少量生姜汁浸润一下。
4．浓汤中加入枸杞子，中火煮30分钟后，加入鸡肝、枸杞子叶，以及适量的盐、酒，煮沸后加入胡椒粉即成。
5．分2次服，每日或隔日1料，常食用。
功效：鸡肝、鸡骨性微温，味甘，入肝、肾经，有滋补肝肾的功效；枸杞子性平，味甘，入肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效。诸物合用，具有滋补肝肾、明目的功效。适用于增加视力，对体质衰弱及病后体虚眼醵，视力下降有较好疗效。
特别提示：脾胃虚弱，消化不良见食少便溏者，不宜服用。
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煲汤网小提示
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