竹菜肉片汤
主料：嫩竹叶菜200克、鲜肉50克。
调料：姜块(拍松)5克、食盐10克、豆粉3克、葱花5克、化猪油10克、肉汤1000克。
竹菜肉片汤的做法
1．将嫩竹叶菜折成段，洗净滤干待用。
2．鲜肉切薄片码豆粉加盐待用。
3．锅入肉汤烧开后，放姜块、竹叶菜煮开，再放肉片煮熟，加盐、化猪油起锅装盆放葱花即成。
特点：肉嫩汤鲜。
竹叶菜营养价值
竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，两瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说：“竹叶菜处处平地有之，三四月出苗，嫩时可食。”入药用其全草，开花时采收。...[更多]
