百花鱼糕鱼丸的做法

有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸，真的非常美味，做起来又非常简单，鱼糕鱼丸本身很入味，用来做过清蒸、火锅，都非常好吃，今天用来炒一炒，然后加点水焖煮一会即可，操作非常简单，配上焯好水的西兰花，非常有营养的一道菜，简单精致，清淡可口，非常不错，下面来看看具体做法......

团团圆圆--百花鱼糕鱼丸

主料：鱼糕200克、鱼丸200克、西兰花300克

配料：红椒一块

调料：生姜一小块、大葱一小段、大蒜一瓣、油适量、盐适量、水淀粉适量

百花鱼糕鱼丸的做法

1、准备好原材料

2、西兰花改刀成小朵

3、红椒切成丝

4、生姜、大葱、大蒜瓣切成末

5、鱼糕切成片

6、锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟

7、西兰花摆好盘

8、锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒

9、加入鱼糕鱼丸翻炒

10、加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透

11、加入适量水淀粉，翻均匀

12、盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了

小贴士

1、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作；

2、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。

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