西洋菜炖蚬鸭瘦肉

西洋菜炖蚬鸭瘦肉

原料：西洋菜500克，南杏仁25克，北杏仁20克，陈皮1角，蚬鸭1只，瘦猪肉100克，料酒适量。

西洋菜炖蚬鸭瘦肉的做法

1．将蚬鸭宰洗干净，去毛、内脏，放开水中滚5分钟，取出，用水洗净。西洋菜用水洗净，去老叶，摘成段状，放开水中稍滚，取出。南、北杏仁去衣，与陈皮、瘦猪肉用水洗净。

2．将以上原料一齐放入炖盅内，加入开水和少许酒，盖上盅盖，隔水炖4小时，加细盐调味，即可以食用。

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。