花生赤豆炖野鸭
花生赤豆炖野鸭
原料：野鸭肉200克，花生仁30克，赤小豆30克，薏苡仁15克，生姜2片，绍酒1茶匙。
花生赤豆炖野鸭的做法
1．野鸭肉洗净，切成中块，飞水去其血污。
2．花生仁、赤小豆用温水浸泡，花生仁不要去衣。
3．将组方中的用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖。
4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。炖好后取出，趁热加入适量油、盐、味精调味，稍温便可服用。
功效：滋补阴液，利尿消肿。适用于脾胃虚弱，气滞浮肿。
特别提示：腹泻患者忌用；孕妇慎用。
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
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