连衣花生炖猪皮
连衣花生炖猪皮
原料：连衣花生50克，猪皮150克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒各适量。
连衣花生炖猪皮的做法
1．先将连衣花生拣杂，洗净。
2．将猪皮用清水反复洗净，除去残毛，入沸水锅中焯透，捞出，趁热切成1厘米见方的小块，与洗净的连衣花生同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小时。待猪皮酥烂，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，再煮至沸即成。佐餐或当菜，随意食用，当日吃完。
功效：适用于脾肾两虚型牙周痛，对牙龈渗血尤为适宜。
有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]
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