赤豆花生汤的做法

菜系及功能:肝炎食谱

赤豆花生汤原料:赤小豆100克，花生米100克，大蒜仁50克，牛肉150克，油，盐或糖适量。

赤豆花生汤的做法:

大蒜去衣，赤豆、花生、牛肉分别洗净，先将各食物加水置瓦煲煲软，后加牛肉，牛肉宜切片，与油、盐或糖齐下，稍一灼熟即可饮食。隔天一次，当正餐亦可。

功效:此汤适用于肝郁脾虚之慢性肝炎病后调养。较长期病患者，会感周身乏力、下肢酸软、食欲不振、口淡舌胖、舌边有齿印，此汤能疏肝解郁、和胃健脾，可作调养之用。

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用