双色老鸡汤
双色老鸡汤
材料：净老鸡200克，黑木耳、银耳各50克，红枣、盐、葱段、姜片、八角各适量。
双色老鸡汤的做法
1、净老鸡洗净剁块，焯水；木耳、银耳均用温水泡发，择净备用；红枣洗净，用温水浸泡备用。
2、汤锅加清水，放入鸡块、红枣、葱段、姜片、八角，大火烧开后转小火炖1小时，拣出葱段、姜片和八角，把黑木耳与银耳放入汤中，再次煮沸后换小火慢炖约半小时，调入适量的盐即可。
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