油菜鸡汤
油菜鸡汤
材料:鸡腿300克,油菜150克,姜片20克,沙参30克。
调料:白砂糖、鸡精各1小匙,盐适量,鸡高汤2000毫升。
油菜鸡汤的做法
1、油菜洗净;沙参泡发,洗净。
2、鸡腿洗净,剁块,入沸水中汆烫,去除血污,冲净泡沫后沥干。
3、锅中倒入鸡高汤煮沸,放入姜片、鸡腿块和沙参,大火煮沸后改小火煮30分钟,加入油菜续煮15分钟,最后加入白砂糖、鸡精、盐调味即可。
功效:补气养血,清热养阴。
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