天麻炖鸡汤
材料:鸡1只,天麻、玉竹、沙参各10克,枸杞子5克,姜片、葱花各适量。
调料:盐适量。
天麻炖鸡汤的做法
1、鸡去除毛和内脏后洗净;其余材料均洗净。
2、锅置火上,倒入适量水煮沸,将整鸡放入锅中,氽烫去血污,捞出,用水冲净。
3、将天麻、鸡、枸杞子、玉竹、沙参、姜片、葱花放入炖盅内,加适量水,大火煮沸,转中小火炖2小时至鸡肉软熟,再放入盐调味即可。
功效:平肝息风,补气养血。
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