莲子黄芪大米粥
莲子黄芪大米粥
材料:大米125克,莲子、薏米各50克,药料包(内装黄芪15克,党参10克)1个。
莲子黄芪大米粥的做法
1.薏米、莲子均择去杂质,分别放入容器内洗净,加入温水浸泡至透。大米淘洗干净。
2.锅内放入清水,下入药料包用大火烧开,改用小火煎煮20分钟左右。
3.下入薏米、莲子烧开,煮至熟透,下入大米搅匀,煮至粥稠,出锅装入碗内即成。
特点:色泽淡雅,软烂稠滑,口味独特。
煲粥特别提示:要用小火长时间熬煮。准确掌握原料入锅顺序和时间。
食材功效:党参味甘,性平,有补中益气,健脾养血,生津和胃的功能。黄芪味甘,性温,有补气固表,利尿托疮的功能。薏米味甘、淡,性微寒,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B,、薏苡仁油、薏苡仁脂等,有利水渗泄,健脾止渴的功能。莲子味甘、涩,性平,有补脾益胃,涩肠固精的功能。诸物与可健脾益胃的大米共用,使此粥具有补中益气,健脾去湿的功效,适宜慢性肠炎属脾虚者食用。
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