沙锅羊肉豆腐汤

沙锅羊肉豆腐汤

原料：羊肉250克，豆腐400克，虾50克，精盐、味精、料酒、葱花、蒜茸、花椒各适量。

沙锅羊肉豆腐汤的做法

1．羊肉洗净，切成2厘米见方的块；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用。

2．锅放在火上，加油烧至四五成热时，投入10余粒花椒，炸香弃去花椒，加入蒜茸，再炸香，加羊肉翻炒至水干，加入虾、清水煮沸和调味，盛在沙锅内。用微火煨至肉酥，再加入豆腐，煮沸，撒入葱花即成。

特点：羊肉酥烂，豆腐软嫩，汤鲜味美。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会