竹笋黄花汤
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
竹笋黄花汤
材料:竹笋100克,干黄花菜20克。
调料:香油、盐各适量。
竹笋黄花汤的做法
1、竹笋去老皮,洗净,切细丝;黄花菜用清水泡发,择洗干净。
2、汤锅置火上,加入500毫升水烧开,放入竹笋和黄花菜,大火煮沸,再转小火煮10分钟,调入盐、香油调味即可。
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓...[更多]