香菇枸杞鸽子汤
香菇枸杞鸽子汤
原料：鸽子1只（老）、干香菇10个（偏小）、枸杞20颗。
香菇枸杞鸽子汤的做法
1．将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟。
2．鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。
特别提示：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议 用大点的沙锅，将水装到最高水位线。
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