杜仲猪瘦肉蹄筋汤
杜仲猪瘦肉蹄筋汤
原料：(猪、牛)蹄筋100克，猪瘦肉300克，杜仲25克，肉苁蓉15克，花生仁50克，红枣12颗，香油、盐适量。
杜仲猪瘦肉蹄筋汤的做法
1．将蹄筋浸后洗净，切成中段。猪瘦肉洗净，切成大块，用开水烫煮一下。
2．其余用料浸后洗净，杜仲刮去粗皮，红枣剔去枣核。
3．煲内倒入3000毫升清水烧至水开，放入以上用料。先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
4．煲好后，隔除药渣，加入适量香油、盐后便可服用。
功效：补血益气、滋肾壮阳。
蹄筋含蛋白质、脂肪、尼克酸、骨胶原，能补血增髓、去损强筋；猪瘦肉禽蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁，能补益气血、滋阴润燥；杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜仲醇，能补益肝肾、强腰健膝；肉苁蓉舍生物碱、多种元素、结晶性中性物质，能滋阴补肾、增元壮阳；花生仁含泛酸、尼克酸、卵磷脂、花生嘌呤和三萜皂甙，能补血增液、补牌健胃；红枣含多种有机酸、多种皂甙、多种元素和维生素，能补气补血、健脾养胃。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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